Реінжиніринг бізнес-процесів підприємства в умовах цифрової трансформації

Abstract

UA: Об’єктом дослідження є процеси реінжинірингу на підприємствах сфери громадського харчування та доставки. Метою дослідження є теоретичне обґрунтування та розроблення практичних рекомендацій щодо реінжинірингу бізнес-процесів підприємства (на прикладі ТОВ «Япіко») на засадах цифровізації. У кваліфікаційній роботі розроблено положення щодо синергетичної інтеграції радикального реінжинірингу бізнес-процесів та інструментарію ощадливого виробництва. На відміну від існуючих підходів, запропонована інтеграція дозволяє одночасно забезпечити фундаментальну перебудову архітектури бізнесу та безперервне усунення втрат, що створює підґрунтя для

формування інноваційних, високопродуктивних і клієнтоорієнтованих бізнес- систем у динамічному ринковому середовищі.

Сформовано комплексну систему реінжинірингу, яка інтегрує технології штучного інтелекту, цифрову диспетчеризацію та концепцію ощадливого виробництва. Це забезпечує синергетичний ефект у вигляді проактивної системи управління якістю та логістикою. Практичне значення дослідження полягає у сформованих прикладних рекомендаціях щодо переходу до алгоритмічного прогнозування попиту та впровадження мультидоставки, що сприяє радикальному підвищенню адаптивності бізнес-моделі до динамічних умов ринку. Практичне застосування результатів дослідження дає змогу оптимізувати використання трудових і матеріальних ресурсів, скоротити час виконання замовлень та забезпечити стійку конкурентоспроможність у цифровому середовищі. Отримані результати можуть бути використані власниками бізнесу, менеджерами операційних департаментів та логістами для впровадження автоматизованих систем управління, а також у навчальному процесі закладів вищої освіти.

EN: The object of the research is the processes of reengineering in enterprises within the food service and delivery sector. The purpose of the study is the theoretical substantiation and development of practical recommendations for the reengineering of business processes of the enterprise (using LLC “Yapiko” as an example) based on digitalization. The qualification work develops provisions for the synergistic integration of radical business process reengineering and lean production tools. Unlike existing approaches, the proposed integration simultaneously ensures a fundamental restructuring of business architecture and continuous elimination of losses, creating a foundation for innovative, highly productive, and customer-oriented business systems in a dynamic market environment. A comprehensive reengineering system has been formed, integrating artificial intelligence technologies, digital dispatching, and the concept of lean production. This provides a synergistic effect in the form of a proactive system of quality and logistics management. The practical significance of the study lies in the developed applied recommendations for transitioning to algorithmic demand forecasting and implementing multi-delivery, which contributes to a radical increase in the adaptability of the business model to dynamic market conditions. The practical application of the research results makes it possible to optimize the use of labor and material resources, reduce order fulfillment time, and ensure sustainable competitiveness in the digital environment. The obtained results can be used by business owners, managers of operational departments, and logisticians for the implementation of automated management systems, as well as in the educational process of higher education institutions.